Visualmente apresenta coloração dourado-palha brilhante. No aroma, destacam-se notas de frutas de caroço maduras, maçã assada, pera, damasco, mel, flores brancas e um delicado toque de baunilha e frutos secos, provenientes do estágio em madeira. Em boca é macio, equilibrado e sedoso, com dulçor moderado sustentado por uma agradável acidez, proporcionando um final longo, fresco e elegante.
Harmonizações
Sua versatilidade permite excelentes combinações gastronômicas:
- Tábuas de queijos de média cura, Brie, Camembert e Serra da Estrela;
- Castanhas, amêndoas, nozes e pistaches;
- Azeitonas temperadas e tapas espanholas;
- Presunto cru, copa e embutidos delicados;
- Foie gras e patês;
- Camarões grelhados e frutos do mar;
- Bacalhau à Brás ou Bacalhau com Natas;
- Saladas com frutas secas e queijos;
- Sobremesas à base de frutas, torta de maçã, crème brûlée e doces portugueses, como pastel de nata.
Como servir
A temperatura ideal é entre 6°C e 10°C, sendo excelente como aperitivo. Também é a base do clássico Portonic, preparado com:
- 50 ml de Taylor's Fine White;
- 100 ml de água tônica;
- bastante gelo;
- uma rodela de limão ou laranja;
- folhas de hortelã (opcional).
Curiosidade
Embora os Vinhos do Porto sejam tradicionalmente associados aos tintos, os Portos Brancos vêm conquistando cada vez mais apreciadores pela sua elegância e versatilidade. O Taylor's Fine White é uma excelente porta de entrada para esse estilo, podendo ser apreciado tanto em momentos descontraídos quanto em ocasiões especiais.
Teor alcoólico: aproximadamente 20%
Potencial após aberto: cerca de 4 a 6 semanas, quando mantido bem fechado e refrigerado.
Dica PANIVINI: Experimente servir o Taylor's Fine White acompanhado de um mix de castanhas, queijo Brie com mel e um bom presunto cru. Uma combinação simples, sofisticada e perfeita para iniciar uma noite especial. ?
